Spéciale Noël & Réveillon 2020


Carte Traiteur Noël & Réveillon 2020

Nos entrées

Moussseline de St Jacques & saumon, sauce homardine 8.00 €
Viennois d’escargots de Bourgogne, légumes confits & cèpes 9.50 €
Terrine de Chapon, foie gras & morilles 10.00 €
Terrine de foie gras Extra, provenance Sud-ouest (500 g) 40.00 €

Nos plats chauds

Blanquette de lotte, crème de langoustines et risotto de légumes anciens 18.00 €
Filet de bœuf fumé par nos soins, jus à la truffe, tatin d’endives & gâteau de panais aux cèpes 18.00 €
Suprême de volaille fermière farci aux morilles, sauce morille tatin d’endives & gâteau de panais aux cèpes 18.00 €
Civet de cerf, sauce Grand Veneur, gâteau de panais aux cèpes & polenta crémeuse. 14.00 €

Nos desserts ............... 5.00 €

Bûche Equinoxe : biscuit pain de Gênes, crème légère à la vanille, crémeux caramel
Valrhona & croustillant praliné-spéculos

Bûche Trianon : biscuit dacquoise, praliné amande-noisette, mousse au chocolat noir

Le prix indiqué est par portion unitaire, sauf pour le foie gras

Prix ttc emporté, sur commande uniquement

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